📖ラクさんの豆知識

みなさんこんにちは！
Fibee腸内会スタッフの高岡です👨

今回は、おやつやおつまみでもおなじみの「ナッツ」をご紹介します🥜

ナッツには、食物繊維やたんぱく質、脂質、ビタミンなど、さまざまな栄養素が含まれていることをご存じでしょうか？
今回は、知っているようで意外と知らないナッツの魅力や、種類ごとの特徴、おいしい楽しみ方をご紹介します✨

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■ そもそも「ナッツ」って？🥜

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ナッツと聞くと、アーモンドやくるみ、ピスタチオなどを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？
一般的にナッツは、かたい殻や皮に包まれた木の実や種などを指します。

実は、普段「ナッツ」として親しまれているものの中には、ちょっと意外な仲間も👀
秋の味覚としておなじみの栗もナッツの仲間なんです🌰
こうして見てみると、「これもナッツなの？」という発見がありますね！

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■ 小さな一粒に、いろいろな栄養が！✨

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ナッツは植物の種などにあたり、これから芽を出して成長するための栄養を蓄えています。
そのため、小さな一粒の中にさまざまな栄養素が含まれているんです🌱

なかでも注目したいものを見てみましょう！✨

🍀食物繊維

ナッツの種類によって量は異なりますが、アーモンドやピスタチオ、ピーナッツなどには食物繊維が含まれています。
たとえば、アーモンド100gに含まれる食物繊維は11.0g
おやつなどから食物繊維を取り入れたいときにも活用できる食材です🥜

🍀たんぱく質
ナッツにはたんぱく質も含まれています。
たんぱく質は、筋肉だけでなく、皮膚や髪など私たちの体をつくるために欠かせない栄養素💪
特にピーナッツやアーモンド、ピスタチオなどに多く含まれています。

🍀脂質
「ナッツは脂質が多いからちょっと気になる……」という方もいらっしゃるかもしれません。
たしかにナッツには脂質が多く含まれていますが、その多くを占めるのが不飽和脂肪酸と呼ばれる脂質です。
不飽和脂肪酸は植物や魚などにも多く含まれ、私たちの体にとって大切な栄養素のひとつです。

🍀ビタミン・ミネラル
さらに、ナッツにはビタミンEやビタミンB1、カリウムなども含まれています。
ただし、含まれる栄養素や量はナッツの種類によってさまざま。
だからこそ、いろいろなナッツを楽しんでみるのもおすすめです✨

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■ どれがお好み？ナッツそれぞれの特徴👀

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ナッツとひとことで言っても、味や食感、含まれる栄養素にはそれぞれ個性があります。
代表的なものをいくつか見てみましょう！✨

📌🥜 アーモンド
カリッとした食感と香ばしさが魅力！食物繊維が豊富で、ビタミンEも多く含まれています。
そのまま食べるのはもちろん、砕いてサラダやヨーグルトにトッピングするのもおすすめです✨

📌🥥くるみ
コクのある味わいと独特の食感が特徴！
脂質を多く含み、その中にはα-リノレン酸などの不飽和脂肪酸も含まれています。

📌🥜ピスタチオ
鮮やかな緑色と、ほんのり甘みのある味わいが特徴！
食物繊維やたんぱく質、カリウムなど、さまざまな栄養素を含んでいます。
そのまま食べるだけでなく、細かく砕いてサラダや料理に加えても楽しめます✨

📌🥜 ピーナッツ
実は豆の仲間であるピーナッツ。たんぱく質や食物繊維などを含んでいます。
香ばしい味わいで、おやつから料理まで幅広く活躍してくれる食材です！

📌🌰 栗
「栗もナッツなの？」と驚いた方もいるかもしれません。
ほかのナッツと比べて脂質が少なく、炭水化物が多いのが特徴！
秋になると、栗ごはんやスイーツなどいろいろな楽しみ方ができますね😋

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■ ナッツをおいしく楽しむコツ💡

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📌 おやつにそのまま！

小腹が空いたときのおやつとして手軽に食べられるのがナッツの魅力✨
選ぶときには、油や塩を使っていない素焼きタイプがおすすめです💡

📌 食べすぎには注意！

栄養豊富なナッツですが、脂質が多く、エネルギーも高めです。
おいしいからといって、ついつい食べ続けてしまわないように気をつけたいですね！

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■ おわりに

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今回は、身近な食材「ナッツ」をご紹介しました🥜✨
ぜひ、ご感想いただけると嬉しいです！👀

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■引用元

栄養豊富でヘルシーな「ナッツ」。その成分や食べ方を探る

https://shop.mizkan.co.jp/blogs/health-column/nuts-nutrition