ハチミツ漬

ハチミツ漬にハマっております。最初かりんをいただいたのがきっかけで、かりんといえばハチミツ漬！作ったとても香りが良くて美味しい！一晩でハチミツがカリンエキスと混じってシロップになります。香りをじっくり移したいので1週間位寝かせます。シロップは注ぎやすい瓶にのこった身はそのまま煮てジャムにします。コレが美味しかったので柚子でやったらコレが大当たり！果汁は軽く絞ってそれは別に使います。皮と残りの部分を刻んでつけます。はちみつレモンより多分食べやすいし、香りも柚子！調子にのってりんご皮と、実を分けたものみかん農薬不使用の皮のみ漬けたもの。みかんはみはると紅マドンナです。この皮だけみかんが抜群に香りが良くて美味しい、苦味とか全く気にならない！終わシロップと分けたらママレードにしようかと思ってます。こちらは多少苦いかな？とは思いますが