📸みんなのおやつ・ごはんフォト

junjun
2025/12/29 01:14

今?

先日、干し柿の作り方を教えてもらったばかりなのに、

もう柿の季節は終わりだなと思っていたところでした。

そんな時に「横野柿」をいただきました。

どうやら、この横野柿は今が旬なんだそうですよ。

へぇ~

 

いただいた横野柿は箱に入っていて、

一つずつ丁寧に個包装されていました。

こんなに立派な柿で初めての干し柿作りに挑戦するのは

なんだかもったいない気がしてしまって。

 

なので、干し柿にせず、そのまま美味しくいただくことにしました!

ちょっと歯ごたえのある硬さが美味しく

ついつい食べるのが早くなっちゃいました。

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3 件の返信 (新着順)

丁寧に個包装だなんて、立派ですね!👀✨

歯応えのある柿、好きです😋✨


junjun
2025/12/29 23:09

渋を抜くために個包装にしているそうです。
袋がパンパンに膨れ破裂しそうです。
秋に食べる柿と違って柔らかくなりません~

モグモグ バッジ画像
2025/12/29 10:12

おちゃめなパッケージ😁
じっくりと木で熟成してとかだから今が旬なのかな〜
かための柿が好きなのでとっても美味しそうでいいなぁ〜😍


junjun
2025/12/29 23:06

個包装の訳は渋柿なので脱渋剤と言うものを入れて
渋抜きしているからだそうです。
届いて直ぐのものは確かにピリピリしました!
そして人生初の渋柿!😭
晩生で今の季節に食べる渋柿らしいですよ~

モグモグ バッジ画像
2025/12/30 13:56

柿もいろいろ、奥深いですなぁ〜🤔😆
渋抜きにしても干しにしても、手がかかっているからそれなりのお値段になるのでしょうね✨

junjun
2025/12/31 22:17

何にも知らずにただ食べてました。
本当に手間に対する対価ですね~

スマーフ
2025/12/29 07:27

確かに、干し柿には勿体ないですね


junjun
2025/12/29 22:55

柿自体の説明みたいなものも入ってなくて今調べたら
そもそも干し柿には向いていない品種だそうです。へぇ~😮
粉質と言うポロポロと崩れるような食感になり
ねっとりしないんですって~
柿だったら何でも良いわけではないのですね!

スマーフ
2025/12/30 00:04

渋柿しか干し柿に向かないと思ってました。
出来ない訳ではなく、食感が美味しくないのか〜

junjun
2025/12/30 01:04

お正月の天気が良さそうなので忘れないうちに干し柿と思ったけど
キレイすぎて勿体なくて配ってしまいました。
欲張って干さなくて良かったです!
干し柿がぽろぽろと言うのも試してみても良かったかも~

スマーフ
2025/12/30 22:43

綺麗に、丁寧に包装されていて
干し柿には勿体ないですね。