梅良いですね✨梅シロップも梅酒も作ったこと無いのでチャレンジしようかと思います😆
先日1982年の料理番組再放送を見たのですが、オレンジの皮をリキュールで煮詰めて鴨1羽の丸焼きにかけてたのは、マーマレード代用できるなーと思ってました☺️ところで鴨1羽の入手するのって1980年代は当たり前にできたんでしょうか🤔プロの味を家庭料理にという話だったのですが、その他材料も聞いたことがない調味料などもあり、シェフの説明では無ければ固形スープかお湯で大丈夫ですって！お湯って諦めすぎてて笑っちゃいました🤣

懐かしの料理番組のお話し、声出して笑っちゃいましたよ〜😆
確かに、お湯って!!せめて和風出汁くらいなんじゃない、って。素人的にはコンソメ必要なら出汁感あった方がいいのでは、と思うけど、西洋料理のシェフとしては和食になってしまうよりお湯にしとこう、なのかな。
現在は多種多様なお料理、原材料もたくさんいろいろあって、ありがたい時代なんですね、改めて思った次第です。
豚肉の生姜焼き作る時に、マーマレードや柚子茶を加えてソースにして焼くとちょっと一味違うものになるので、たまに作ってみたりします。
好き嫌いがあると思いますが。

いつも楽しいコメント、私の癒しです✨ありがとう　さくらぱんださん😍

モグモグさんこそですぞ！やさしいコメントに安らぎます😌ありがとうございます🥰

ですぞ、って(笑)
80年代からかなりさかのぼって、江戸時代!?
おぬしは武士か!
（悪ふざけごめんなさい、照れ隠しです。ありがとです🥰）